Limbozone

今天是父親節，先祝天下所有的爸爸們，父親節快樂！！

下午打了通電話回家，想聽聽老爸的聲音和他聊聊天。老爸從去年四月中風已來，雖然慢慢在復健恢復中，但傷到的是大腦語言能力區，表達還是斷斷續續。不過即使如此，從電話中還是聽的出來他很開心的接到電話，我想這就夠了吧！能讓他開心，我就覺得很幸福了。

講沒兩句，對講不清楚事情，老爸有點害羞，轉身就把電話筒交給老媽，要老媽和我說。照例問我過的好不好，閒聊了幾句後，老媽問我有沒有什麼想吃的東西他可以幫我寄。我說寄什麼呢？我想吃的妳都沒辦法寄啦！

我想吃外婆家737巷口的蒸餃跟酸辣湯，小七對面的魷魚羹米粉跟蚵仔煎，馬偕雙連站巷子後面的炒米粉跟生花枝羹，還有西門町戲院電影街轉角的超好吃乾麵跟貢丸湯，還有內湖醫院對面的鹹酥雞的炸蛋豆腐！這些通通都不能寄啊～～

結果講完電話，我越想越餓。只好上網找食譜，竟然發現了沙茶魷魚羹的食譜。吾友老爹曾打趣說，怎麼出國的人每個都像進了中國廚藝學院似的！我只能說，因為生命會自己找到出口的。

翻了翻冰箱，除了水發魷魚沒有之外，冰箱裡有紅白蘿蔔和香菇，上週買腿肉去下的雞骨頭，櫥櫃裡也有少用的黑木耳，當然沙茶醬也是家庭標準配備，心念一轉，不如就來做個沒有魷魚的沙茶羹吧！聊勝於無，聊勝於無啊～～

雞骨頭燙熟，冷水沖掉雜質後，加薑片和白蘿蔔放到電鍋蒸，就成了簡單的高湯。比起用雞湯塊麻煩歸麻煩些，煮好的雞高湯有白蘿蔔的鮮甜，美味是不能比的。然後爆香蒜頭，加點紅蔥頭，就倒入雞高湯煮開。之後再下紅白蘿蔔，香菇金針菇和木耳，煮熟勾芡調味就好了！

外婆家巷口走路五分鐘的沙茶魷魚羹，一碗才35元，在異鄉想吃卻得大費周章的自己煮。想起來好幾年前去紐約找表姊的時候，她帶我去flushing買一杯小小杯要價兩塊半美金的天仁珍珠奶茶，那時我人還住在台灣所以笑他瘋，有沒有這麼想喝珍奶啊！那時她淡淡的只說一句：想家的時候，就不只這個錢了。

當時不明白的，現在我全都懂了～