Limbozone

每次去旅行，如果當地有酒廠，我和丁丁一定不會錯過。都柏林的Guiness Experience，阿姆斯特丹的Heiniken Experience，這次則是Scotch Whisky Experience。

這次重返愛丁堡，在次觀察這個城市之後，我發現蘇格蘭有三寶：風笛(bagpipe)，格裙(kilt)和威士忌(whisky)。大致上觀光區內就是這三樣東西的排列組合。scotch whisky更佔了整個英國(不只是蘇格蘭喔~)GDP的百分之二十。

Scotch Whisky有分single malt和blend。single malt在蘇格蘭主要有五個產區：lowland，highlnd，Islay，Speyside和Campbeltown。五個產區的味道非常不同。lowland的有柑橘香，highland有香料香，Islay有煙燻香，Speyside則是香蕉的果香而Campbeltown是厚厚的泥炭香。

不只產區有學問，橡木桶(cask)也是另一個學問。釀好的酒要放入橡木桶裡熟成，木頭的種類會影響whisky的顏色跟味道，所以即使是相同的釀酒放入不同的橡木桶內也會產生不同的變化。single malt Scotch Whisky依規定必須要熟成三年以上。

whisky也是有人當做藝品在收藏，最後看到幾支展示的酒，都是要價差過100,000英鎊的。其實也還蠻好奇想知道一口1000英磅的酒是什麼滋味！？